经济与管理学院开设跨境电子商务、养老服务管理、法学、国际经济与贸易、投资学、人力资源管理、旅游管理7个本科专业和智慧健康养老服务与管理、工商企业管理2个专科专业。学校申请设置了湖北省第一个养老服务管理本科专业。

学院专业特色突出，师资力量较为雄厚，共出版专业教材10多部，发表论文100余篇，获批多项省市级教科研项目。学科竞赛成绩突出，先后在全国高校商业精英挑战赛国际贸易竞赛、“学创杯”全国大学生创业综合模拟大赛、全国大学生电子商务“创新、创意及创业”挑战赛、全国金融与证券投资模拟实训大赛、全国大学生市场调查与分析大赛和全国大学生人力资源管理知识技能竞赛中斩获国家级、省级奖项500余项。校内外实践教学资源充足，已建成跨境电商创新创业综合实训室、投资学和人力资源管理综合实训室，配置了多款专业教学软件，同时与汉江国有资本投资集团有限公司、襄阳汉江恒泰健康产业投资有限公司、中国建设银行股份有限公司襄阳分行、正大（襄阳）食品有限公司、襄阳市好邻居连锁超市有限公司、襄阳华侨城文旅发展有限公司等多家全国知名大中型企业共建了实习实训基地。

经济与管理学院秉承“精耕细作，不断进取”的理念，多年来，毕业生用人单位满意度较高，为社会培养了大批优秀的人才。